Rommelsbacher VAC 485 oder VAC 585

Der VAC 585 laut Herstellerangaben

Der VAC 585 ist ein Balkenvakuumierer für Folien bis 30 cm Breite. Rommelsbacher nennt eine Doppel-Kolbenpumpe mit etwa 20 Litern pro Minute, ein Vakuum bis -0,9 bar und eine Eignung für Langzeitbetrieb ohne Zwischenpausen. Das Gehäuse besteht aus Edelstahl mit Anti-Fingerabdruck-Beschichtung, bedient wird über Touch-Sensoren mit großem Display und Statusanzeige.

Zur Ausstattung gehören zwei Versiegelungsprogramme für trockene und feuchte Lebensmittel, zwei Pumpengeschwindigkeiten, eine Pulsfunktion, ein Marinier-Programm, ein Schnellstopp bei Flüssigkeiten und ein Schlauchanschluss für Behälter. Die Vakuumkammer hat einen herausnehmbaren Einsatz für die Reinigung.

Was das größere Modell zusätzlich bietet

Die Ausstattung des VAC 585 zielt auf Nutzer, die oft und viel vakuumieren. Drei Punkte stechen heraus. Erstens das Rollenfach mit Messer: Die Folienrolle liegt im Gerät, Sie ziehen die gewünschte Länge heraus und schneiden sie direkt ab. Zweitens die Auslegung für Langzeitbetrieb: Viele einfache Geräte brauchen nach einigen Vorgängen eine Abkühlpause, der VAC 585 ist laut Hersteller dafür nicht vorgesehen. Drittens die Einhand-Bedienung mit Touch-Sensoren, bei der Deckel und Start sich mit einer Hand bedienen lassen.

Ob der VAC 485 einzelne dieser Merkmale ebenfalls hat, prüfen Sie am besten im aktuellen Angebot oder auf der Herstellerseite. Ausstattungen werden bei Modellpflegen gelegentlich angepasst.

Diese Punkte sollten Sie beim VAC 485 gegenprüfen

Nehmen Sie die Daten des VAC 485 und gehen Sie die folgende Liste durch. Wo beide Geräte gleichauf liegen, entscheidet der Bedarf. Wo der VAC 585 klar vorne liegt, lohnt die Überlegung, ob Sie diese Funktion wirklich nutzen.

• Pumpenleistung in l/min und erreichbarer Unterdruck in bar
• Einfache oder doppelte Schweißnaht und deren Breite
• Rollenfach und Folienschneider im Gerät
• Angaben zu Pausen zwischen den Vorgängen
• Programme für feuchte Lebensmittel, Puls und Marinieren
• Schlauchanschluss für Behälter und Gläser
• Herausnehmbare Auffangschale für die Reinigung

Für wen welches Modell passt

Wer nur gelegentlich Käse, Wurst oder ein paar Steaks vakuumiert und fertige Beutel nutzt, braucht kein Rollenfach und keinen Dauerbetrieb. Hier zählt vor allem eine saubere Naht und eine Einstellung für weiche Lebensmittel. Dann kann ein schlichteres Modell genügen, sofern es diese Punkte erfüllt.

Wer nach dem Großeinkauf, nach der Jagd oder für Sous-vide viele Beutel hintereinander verschweißt, profitiert von Rollenfach, doppelter Naht und Langzeitbetrieb. Dann ist der VAC 585 die naheliegende Wahl. Geräte mit vergleichbarer Ausstattung anderer Hersteller finden Sie im Ratgeber Die besten Balkenvakuumierer und unter Kompakte Vakuumierer mit starker Pumpe.

Bedienung und Pflege im Alltag

Bei beiden Geräten gilt: Der Beutelrand muss sauber und trocken sein, sonst hält die Naht nicht. Feuchte Lebensmittel vakuumieren Sie mit dem passenden Programm oder legen ein Stück Küchenpapier zwischen Ware und Naht. Läuft Flüssigkeit in die Absaugrinne, wischen Sie sie sofort aus, damit die Pumpe keinen Schaden nimmt.

Die Dichtungen im Deckel sollten Sie regelmäßig auf Risse prüfen. Zieht das Gerät kein Vakuum mehr, liegt es häufig an einer verschobenen Dichtung oder einem falsch eingelegten Beutel. Hilfe dazu bietet Vakuumierer zieht kein Vakuum.

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   Beutel befüllen und den Rand mindestens einige Zentimeter frei lassen.

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   Offenes Ende glatt in die Absaugrinne legen.

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   Deckel schließen und Programm wählen.

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   Bei weichen Lebensmitteln mit Puls arbeiten und rechtzeitig stoppen.

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   Naht prüfen: gleichmäßig, ohne Falten und Lücken.

Hinweis:Vakuumierte Lebensmittel brauchen weiter Kühlung. Rohes Fleisch und Fisch gehören in den Kühlschrank bei höchstens 4 °C oder ins Gefrierfach. Richtwerte zeigt unsere Lagerung-Übersicht.

Häufige Fragen

Kann der VAC 585 Flüssigkeiten vakuumieren? Er hat laut Hersteller ein Programm für feuchte Lebensmittel und einen Schnellstopp bei Flüssigkeiten. Echte Suppen gelingen mit Balkengeräten am besten vorgefroren. Für viel Flüssiges ist ein Kammergerät die bessere Wahl.

Passen fremde Beutel in die Rommelsbacher-Geräte? Laut Hersteller eignet sich der VAC 585 für alle handelsüblichen Vakuumbeutel und Folien bis 30 cm Breite. Für Balkengeräte muss die Folie eine Strukturseite haben.

Kann ich mit dem VAC 585 Gläser vakuumieren? Über den Schlauchanschluss lassen sich Behälter vakuumieren. Für Gläser brauchen Sie einen passenden Glasaufsatz. Mehr dazu im Ratgeber Vakuumierer für Gläser.

Lohnt sich der Aufpreis zum größeren Modell? Wenn Sie Rollenfach, Dauerbetrieb und doppelte Naht nutzen, meist ja. Für gelegentliches Vakuumieren reicht oft ein einfacheres Gerät.