Thema
Kammergeräte
Kammergeräte evakuieren die ganze Kammer samt Beutel. Damit gelingen auch Suppen und Marinaden, und glatte Beutel reichen.
- Restdruck
- bis rund 20 mbar
Im Kammergerät liegt der ganze Beutel in der Kammer. Weil innen und außen derselbe Druck herrscht, bleiben Flüssigkeiten im Beutel. Hersteller geben den erreichbaren Restdruck oft in mbar an.
Kammergeräte sind größer und schwerer als Balkengeräte. Wichtig im Datenblatt sind Kammergröße, Balkenlänge, Pumpentyp und ob die Pumpe Öl braucht.
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