Vakuumierer mit doppelter Schweißnaht, auch für Sous-vide

Das spricht dafür

• Bis zu 200 Vakuumiervorgänge non-stop laut Hersteller, dazu eine Doppel-Kolbenpumpe mit bis zu 20 l/min.
• Doppelte Schweißnaht mit je 2,5 mm Breite und klappbarer Verschlussgriff für einfaches Schließen.
• Folienbox mit Cutter integriert, im Set zwei Rollen (20 und 30 cm), zehn Standbodenbeutel und ein Schlauch.

Gut zu wissen

• Die maximale Beutelbreite nennt das Listing nicht ausdrücklich, die größte Rolle im Set misst 30 cm.
• Die Liquid-Funktion stoppt rechtzeitig, ersetzt bei sehr flüssigem Inhalt aber kein Kammergerät.

Das spricht dafür

• Doppelte Schweißnaht mit 40 cm Breite, damit lassen sich auch breite Beutel für Braten oder ganze Fische verschließen.
• Integrierter Rollenbehälter für die Folienrolle 40 x 1000 cm und ausklappbarer Cutter zum Zuschneiden.
• Schweißzeit und Vakuumstärke regulierbar, dazu Pulse-, Marinier- und Vakuumbehälterfunktion laut Hersteller.

Gut zu wissen

• Zu Dauerbetrieb oder Pausen zwischen den Vorgängen macht das Listing keine Angabe.
• Mit 5,65 kg und großer Bauform braucht das Gerät einen festen Platz auf der Arbeitsfläche.

Das spricht dafür

• Für Langzeitbetrieb ohne Zwischenpausen ausgelegt, mit Doppel-Kolbenpumpe und Vakuum bis -0,9 bar.
• Zwei Programme (trocken, feucht), zwei Pumpengeschwindigkeiten und Schnellstopp bei Flüssigkeiten.
• Integriertes Rollenfach mit Sicherheitsmesser und herausnehmbarer Einsatz in der Vakuumkammer zur Reinigung.

Gut zu wissen

• Folien und Beutel nur bis 30 cm Breite, für sehr breite Stücke fehlt Spielraum.
• Die Rolle im Lieferumfang ist nur mit Anzahl angegeben, Maße nennt das Listing nicht.

Das spricht dafür

• 70 l/min und -0,95 bar Unterdruck, Manometer zeigt den Druck in der Kammer.
• Vakuumieren außerhalb des Geräts mit Strukturbeuteln möglich.
• 30 Siegelrandbeutel, Ersatzdichtung und Schlauch im Lieferumfang.

Gut zu wissen

• Mit 8,5 kg mehr als dreimal so schwer wie die kompakten Balkengeräte.
• Die Kammer mit etwa 4 l begrenzt die Höhe des Inhalts.

Das spricht dafür

• Laut Hersteller für starke Beanspruchung im Dauerbetrieb und z. B. für Jäger gedacht.
• Profirollen mit ca. 150 µm, laut Hersteller reißfest gegen Knochen und Gräten.
• Eingebauter Cutter, zwei Vakuumstufen und dreistufiges Verschweißen.

Gut zu wissen

• Beutel nur bis 30 cm Breite, für ganze Keulen oft zu schmal.
• Gewicht und Maße nennt dieses Bundle-Listing nicht.

Das spricht dafür

• Doppelte Schweißnaht mit je 2,5 mm Stärke und Edelstahlgehäuse.
• Digitale Steuerung für genaue Einstellung von Vakuum- und Siegelzeiten.
• Laut Hersteller auch für Flüssigkeiten wie Suppen und Soßen geeignet.

Gut zu wissen

• Mit 42 l/min deutlich schwächer als die Geräte mit 70 bis 85 l/min.
• Die Kammer ist nur 90 mm hoch, Angaben zur Wartung der Pumpe fehlen.

Das spricht dafür

• Doppelte Schweißnaht mit max. 30 cm Breite bei beliebiger Beutellänge.
• Herausnehmbare Vakuumkammer erleichtert die Reinigung nach feuchtem Inhalt.
• Flaches Design mit 2,5 kg, Fortschrittsanzeige und sehr ruhigem Arbeiten laut Hersteller.

Gut zu wissen

• Gehäuse laut Datenblatt aus Kunststoff, nicht aus Edelstahl wie die übrigen Caso-Geräte hier.
• Zu Dauerbetrieb und erreichbarem Vakuum in bar macht das Listing keine Angabe.