Caso FastVac 500 oder FastVac 4000?

Die Herstellerangaben nebeneinander

Die Tabelle zeigt die wichtigsten Daten, wie sie Caso in den Angeboten nennt. Beim FastVac 4000 ist die Beschreibung knapper, deshalb fehlen dort manche Werte. Wo eine Angabe fehlt, lohnt ein Blick in die Bedienungsanleitung auf der Herstellerseite.

30 oder 40 cm: wann die Breite zählt

Für die meisten Haushalte reichen 30 cm Folienbreite. Steaks, Filets, Hackfleischportionen, Käse und Gemüse passen bequem in Beutel von 20 bis 30 cm. Auch ein Schweinebauch in Portionen oder ein Rinderbraten bis etwa zwei Kilo lässt sich in 30 cm breiter Folie verpacken.

40 cm werden interessant, wenn ganze Stücke ins Spiel kommen: Rehkeulen, Lammschultern, ein halber Rücken, große Fische oder mehrere Portionen flach nebeneinander in einem Beutel. Wer nach der Jagd ganze Keulen einfrieren möchte, schneidet mit 40 cm deutlich weniger zurecht. Dazu passt der Ratgeber Vakuumierer für Jäger und große Fleischmengen.

Bedenken Sie die Folgekosten: Breite Rollen sind teurer pro Meter, und für kleine Portionen verschwenden Sie Material. Viele Nutzer mit Breitgerät halten deshalb zusätzlich schmale Rollen vor.

• Portionen, Alltag, Sous-vide: 30 cm genügen
• Ganze Keulen, Schultern, große Fische: 40 cm sparen Zuschnitt
• Sammelpackungen mit mehreren Portionen flach: 40 cm praktischer

Bauform, Gewicht und Platz

Der FastVac 500 ist laut Hersteller kompakt und leicht. Mit knapp 2,8 kg lässt er sich in den Schrank räumen und bei Bedarf herausholen. Für viele Küchen ist das ein echtes Argument, denn ein Vakuumierer wird selten täglich genutzt.

Der FastVac 4000 ist ein großes Gerät mit fast 6 kg und einer Höhe, die eher an ein Standgerät erinnert. Er braucht einen festen Platz, etwa im Keller, in der Wildkammer oder auf einer Arbeitsfläche, die dafür frei bleibt. Wer ihn nur zweimal im Jahr nach der Ernte oder Jagd braucht, sollte prüfen, wo er den Rest des Jahres steht.

Ausstattung im Alltag

Der FastVac 500 bietet laut Beschreibung manuelles und automatisches Schweißen, eine Pulsfunktion für weiche Lebensmittel, eine Behälter-Funktion über den Schlauch und eine separate Schweißfunktion. Mit ihr lassen sich Beutel aus der Rolle in beliebiger Länge schließen und abtrennen. Die doppelte Schweißnaht mit elektronischer Temperaturüberwachung sorgt für eine gleichmäßige Naht auch bei vielen Vorgängen hintereinander.

Beim FastVac 4000 nennt Caso eine regulierbare Vakuumstärke für weiche Lebensmittel und den gewerblichen Einsatz. Mit der Pulsfunktion beziehungsweise reduzierter Stärke vermeiden Sie, dass Beeren, Fisch oder Brot zerdrückt werden. Beide Geräte arbeiten mit Strukturfolie, Caso nennt beim FastVac 500 ausdrücklich, dass auch herkömmliche Folien anderer Marken passen.

Wie Sie die Naht pflegen und was zu tun ist, wenn sie nicht hält, lesen Sie unter Schweißnaht hält nicht.

Für wen welches Gerät passt

Der FastVac 500 ist der Allrounder für Haushalte, die öfter vakuumieren, Wert auf eine doppelte Naht legen und das Gerät nach Gebrauch wegräumen möchten. Er deckt Fleisch, Fisch, Käse, Vorkochen und Sous-vide ab.

Der FastVac 4000 ist das Gerät für große Stücke und Mengen. Wer regelmäßig ganze Keulen, große Braten oder Sammelpackungen verpackt, spart mit der 40 cm Folie Zeit und Zuschnitt. Den Platzbedarf sollten Sie vorher einplanen.

Weitere Modelle der Marke vergleicht Caso Vakuumierer im Vergleich. Geräte anderer Hersteller zeigt Die besten Balkenvakuumierer.

Häufige Fragen

Kann der FastVac 4000 auch schmale Beutel verschweißen? Ja. Die Breite ist die Obergrenze. Schmale Beutel legen Sie mittig in die Absaugrinne und verschweißen sie wie gewohnt.

Sind beide Geräte für Dauerbetrieb gedacht? Caso nennt den FastVac 500 für Profi-Dauerbetrieb und den FastVac 4000 als gewerblich nutzbar. Genaue Angaben zu Pausen stehen in der jeweiligen Bedienungsanleitung.

Kann ich mit beiden Geräten Gläser vakuumieren? Beide haben einen Schlauchanschluss für Behälter. Für Einmachgläser brauchen Sie zusätzlich einen passenden Glasaufsatz. Wie das geht, zeigt Gläser vakuumieren.

Welche Folienrollen passen? Strukturfolie in der passenden Breite, also bis 30 cm beim FastVac 500 und bis 40 cm beim FastVac 4000. Gängige Maße erklärt Vakuumierbeutel: Größen und Folienbreiten.