Produkt · Allpax
Allpax K 380: Doppelschweißung je 2,5 mm, 42 l/min
Hinweis: Diese Seite enthält Werbelinks (Affiliate-Links) zu Amazon. Kaufen Sie über einen solchen Link, erhalten wir eine Provision. Für Sie ändert sich der Preis nicht. Mehr dazu
Der K 380 ist das kleinere Tischgerät von Allpax, einem Anbieter, der vor allem Gastronomie und Handel beliefert. Er kombiniert eine Edelstahlkammer mit Glasabdeckung und eine doppelte Schweißnaht mit jeweils 2,5 mm Stärke. Laut Hersteller verschließt er neben Beuteln auch Marmeladen und Gelees in Gläsern. Das Gerät richtet sich an kleinere Betriebe und anspruchsvolle Haushalte.
- Kammer
- 300 x 300 x 90 mm
- Pumpe
- 42 l/min
- Schweißnaht
- doppelt, je 2,5 mm
- Gewicht
- 13 kg
- Wartung
- keine Angabe
Das spricht dafür
- Doppelte Schweißnaht mit je 2,5 mm Stärke und Edelstahlgehäuse.
- Digitale Steuerung für genaue Einstellung von Vakuum- und Siegelzeiten.
- Laut Hersteller auch für Flüssigkeiten wie Suppen und Soßen geeignet.
Gut zu wissen
- Mit 42 l/min deutlich schwächer als die Geräte mit 70 bis 85 l/min.
- Die Kammer ist nur 90 mm hoch, Angaben zur Wartung der Pumpe fehlen.
Unsere Einschätzung
Kammer und Pumpe
Die Kammer misst 300 x 300 x 90 mm. Die Pumpe fördert laut Listing 42 Liter pro Minute. Das ist weniger als bei vielen Haushalts-Kammergeräten mit 70 l/min, die Vakuumzeit pro Beutel kann dadurch länger ausfallen. Einen Unterdruckwert nennt Allpax nicht.
Die Leistungsaufnahme liegt bei 380 Watt, das Gewicht bei 13 kg. Außenmaße enthält das Listing nicht.
Für einen Haushalt ist die Pumpenleistung dennoch ausreichend, wenn nicht Dutzende Beutel hintereinander anstehen. In kleinen Betrieben mit Stoßzeiten sollten Sie die längeren Zyklen einplanen.
Doppelnaht und digitale Steuerung
Zwei Schweißnähte mit je 2,5 mm Stärke sorgen für eine breite Versiegelung. Die Siegel- und Vakuumzeiten lassen sich digital einstellen, sodass Sie für dünne und dicke Beutel unterschiedliche Werte wählen können. Programmplätze, wie sie der größere KV 415-2 bietet, nennt das Listing nicht.
Laut Allpax beschleunigt der Unterdruck das Marinieren, weil die Marinade schneller in Fisch, Fleisch oder Gemüse eindringt.
Die Glasabdeckung erlaubt den Blick auf die Beutel, sodass Sie erkennen, ob eine Flüssigkeit aufschäumt, und den Vorgang rechtzeitig beenden können.
Gläser, Suppen und Grenzen
Weil die Kammer 9 cm hoch ist, passen niedrige Gläser vollständig hinein. Allpax nennt ausdrücklich Marmeladen und Gelees in Gläsern. Hohe Einmachgläser bleiben außen vor, einen externen Schlauchanschluss erwähnt das Listing nicht. Flüssigkeiten wie Suppen und Soßen lassen sich in Beuteln vakuumieren.
Zu Lieferumfang, Ersatzteilen und Pumpenwartung macht das Listing keine Angaben. Planen Sie daher eigene Siegelrandbeutel ein.
Wer häufig Gläser verschließt, sollte ein paar Probedurchgänge mit leeren Gläsern einplanen, um die passende Vakuumzeit für die eigenen Deckel zu finden.
Neben Caso VacuChef 70 und Allpax KV 415-2
Der Caso VacuChef 70 hat eine etwas höhere Kammer mit 10 cm, eine stärkere Pumpe mit 70 l/min und einen Ersatzbalken im Paket, nennt aber keine Nahtbreite. Der Allpax KV 415-2 ist mit zwei Balken und 95 kg eine Klasse größer. Der K 380 liegt dazwischen, mit Fokus auf einer robusten Naht.
Fazit
Der K 380 passt zu kleinen Gastrobetrieben, Hofläden und ambitionierten Haushalten, die eine starke Doppelnaht und digitale Zeiteinstellung schätzen und auch niedrige Gläser verschließen wollen. Wer schneller absaugen möchte oder Zubehör ab Werk braucht, greift zum Caso VacuChef 70. Für hohe Stückzahlen ist der Allpax KV 415-2 gedacht.
Im Vergleich mit Alternativen: Kammervakuumierer für Profis und Gastronomie, Vakuumierer mit Funktion für Gläser und Behälter, Vakuumierer mit doppelter Schweißnaht, auch für Sous-vide
Angebotstitel bei Amazon: Allpax Vakuumiergerät mit Kammer K 380 aus Edelstahl - Doppelschweißung je 2,5 mm - Pumpenleistung: 42 l/min - Kammerabmessung (BxLxH): 300 x 300 x 90 mm