Produkt · Caso
Caso VRH 790 advanced Pro: 200 Vorgänge am Stück
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Der VRH 790 advanced Pro richtet sich an Menschen, die mehr als nur trockene Vorräte einschweißen. Caso hebt eine patentierte Liquid-Funktion hervor, die das Absaugen rechtzeitig stoppt, bevor Suppe oder Fond in die Pumpe gezogen wird. Zusammen mit der Angabe von bis zu 200 Vakuumiervorgängen non-stop ergibt das ein Balkengerät, das sich an Vielnutzer und Sous-vide-Köche wendet.
- Pumpe
- Doppelkolben, 20 l/min
- Vakuum
- bis -0,9 bar
- Schweißnaht
- doppelt, je 2,5 mm
- Dauerbetrieb
- bis 200 Vorgänge non-stop
- Schlauchanschluss
- ja, Schlauch im Lieferumfang
Das spricht dafür
- Bis zu 200 Vakuumiervorgänge non-stop laut Hersteller, dazu eine Doppel-Kolbenpumpe mit bis zu 20 l/min.
- Doppelte Schweißnaht mit je 2,5 mm Breite und klappbarer Verschlussgriff für einfaches Schließen.
- Folienbox mit Cutter integriert, im Set zwei Rollen (20 und 30 cm), zehn Standbodenbeutel und ein Schlauch.
Gut zu wissen
- Die maximale Beutelbreite nennt das Listing nicht ausdrücklich, die größte Rolle im Set misst 30 cm.
- Die Liquid-Funktion stoppt rechtzeitig, ersetzt bei sehr flüssigem Inhalt aber kein Kammergerät.
Unsere Einschätzung
Liquid-Funktion und Programme
Laut Hersteller erkennt der Liquid Stop, wann Flüssigkeit sich dem Beutelrand nähert, und beendet den Vorgang. Das ist der Knackpunkt bei Balkengeräten, denn anders als in einer Kammer zieht die Pumpe hier direkt aus dem Beutel. Ergänzend nennt das Listing einstellbare Vakuumstärken und Schweißzeiten für trockene, feuchte, weiche und harte Lebensmittel sowie eine Marinierfunktion.
Für eine Gemüsesuppe in Portionsbeuteln oder ein Steak mit Kräuterbutter bedeutet das weniger Risiko, dass Flüssigkeit die Naht verschmutzt und der Beutel undicht wird.
Technik und Bauform
Verbaut ist laut Amazon eine Doppel-Kolbenpumpe mit bis zu 20 Litern pro Minute, die einen Unterdruck von -0,9 bar erreicht. Die beiden Schweißnähte sind jeweils 2,5 mm dick. Ein klappbarer Verschlussgriff soll das Schließen des Deckels erleichtern.
Das Gehäuse aus Edelstahl misst 40 x 19,5 x 12 cm und wiegt 2,68 kg. Damit lässt sich das Gerät noch gut in einer Schublade oder einem Hängeschrank unterbringen. Eine Folienbox mit Cutter ist eingebaut, sodass die Rolle direkt am Gerät zugeschnitten wird.
Lieferumfang und Behälter
Im Karton liegen zwei Folienrollen in 20 x 300 und 30 x 300 cm, zehn Beutel mit Standboden in drei Größen, ein Vakuumierschlauch für Behälter und Food Manager Sticker. Behälter selbst gehören nicht dazu, der Schlauch passt laut Listing aber zu Vakuumdosen. Eine Angabe zu Glasaufsätzen fehlt.
Gegenüber Rommelsbacher VAC 585 und FastVac 440
Der Rommelsbacher VAC 585 bietet ebenfalls 20 l/min, Doppelnaht und Langzeitbetrieb, setzt bei Flüssigkeiten aber auf ein Feucht-Programm mit Schnellstopp statt einer eigenen Liquid-Technik. Der Caso FastVac 440 schweißt Beutel bis 40 cm, bietet aber keine Angabe zum Dauerbetrieb.
Für Behälter sind alle drei Geräte über einen Schlauch nutzbar. Den Ausschlag geben also eher Flüssigkeiten, Beutelbreite und die Frage, wie viele Vorgänge Sie hintereinander planen. Beim VRH 790 ist dieser Wert als einziger konkret beziffert, was die Planung für große Einkochtage oder eine Schlachtung erleichtert.
Fazit
Kaufen sollten den VRH 790 advanced Pro Haushalte, die Suppen, Fonds und marinierte Stücke vakuumieren und dabei oft viele Beutel hintereinander verpacken. Wer regelmäßig sehr breite Stücke einschweißt, greift besser zum FastVac 440. Für echte Flüssigkeitsmengen ohne Beutelrisiko bleibt ein Kammergerät wie der VacuChef 50 die Alternative.
Im Vergleich mit Alternativen: Die besten Balkenvakuumierer für Zuhause, Caso Vakuumierer im Vergleich, Kompakte Vakuumierer mit starker Pumpe, Vakuumierer für Flüssigkeiten, Suppen und Marinaden, Vakuumierer mit Funktion für Gläser und Behälter, Vakuumierer für Jäger und große Fleischmengen, Vakuumierer mit doppelter Schweißnaht, auch für Sous-vide
Angebotstitel bei Amazon: CASO VRH 790 advanced Pro – Profi‑Vakuumierer – 200 Nonstop‑Vorgänge – CASOTEK Liquid‑Funktion – doppelte Schweißnaht – inkl. Standboden‑Beutel