Produkt · Rommelsbacher
Rommelsbacher VAC 585: Langzeitbetrieb ohne Zwischenpausen
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Der VAC 585 von Rommelsbacher ist ein Balkenvakuumierer für Beutel bis 30 cm, der laut Hersteller ohne Zwischenpausen arbeiten kann. Das macht ihn interessant für Großeinkäufe, Erntezeiten und Wildverarbeitung. Bemerkenswert ist außerdem die Bedienung mit einer Hand: Deckel schließen und Programm starten sollen ohne zweiten Griff funktionieren, was beim Halten eines vollen Beutels hilft.
- Pumpe
- Doppelkolben, ca. 20 l/min
- Vakuum
- bis -0,9 bar
- Schweißnaht
- doppelt, je 2,5 mm, bis 30 cm
- Dauerbetrieb
- Langzeitbetrieb ohne Pausen
- Schlauchanschluss
- ja
Das spricht dafür
- Für Langzeitbetrieb ohne Zwischenpausen ausgelegt, mit Doppel-Kolbenpumpe und Vakuum bis -0,9 bar.
- Zwei Programme (trocken, feucht), zwei Pumpengeschwindigkeiten und Schnellstopp bei Flüssigkeiten.
- Integriertes Rollenfach mit Sicherheitsmesser und herausnehmbarer Einsatz in der Vakuumkammer zur Reinigung.
Gut zu wissen
- Folien und Beutel nur bis 30 cm Breite, für sehr breite Stücke fehlt Spielraum.
- Die Rolle im Lieferumfang ist nur mit Anzahl angegeben, Maße nennt das Listing nicht.
Unsere Einschätzung
Programme und Pumpe laut Hersteller
Die Doppel-Kolbenpumpe fördert laut Listing rund 20 Liter pro Minute und erreicht bis zu -0,9 bar. Zwei Pumpengeschwindigkeiten (fest und weich) und zwei Versiegelungsprogramme (trocken und feucht) decken die üblichen Situationen ab. Für empfindliche Ware gibt es eine Pulsfunktion, bei Flüssigkeiten einen Schnellstopp, außerdem ein Marinier-Programm und manuelles Versiegeln.
Gesteuert wird über Touch-Sensoren, ein großes Display zeigt den Status an.
Die Naht im Detail
Rommelsbacher setzt auf zwei parallel gezogene Nähte von je 2,5 mm Breite. Die Temperatur wird überwacht und die Versiegelungsdauer passt sich automatisch an. Ein manuelles Verstellen der Schweißzeit nennt das Listing nicht, die Automatik soll stattdessen Energie sparen und schneller arbeiten.
In der Praxis heißt das: Bei vielen Beuteln am Stück muss die Zeit nicht nachjustiert werden, wenn der Balken warm wird.
Reinigung und Aufbewahrung
Die Vakuumkammer, in der sich der Beutelrand befindet, hat einen herausnehmbaren Einsatz. Tropft doch einmal Fleischsaft hinein, lässt er sich unter dem Wasserhahn ausspülen. Das Edelstahlgehäuse ist mit einer Anti-Fingerabdruck-Beschichtung versehen.
Mit 38,5 x 26 x 13 cm und 3,1 kg bleibt das Gerät handlich. Ein Kabelstaufach, ein Rollenfach mit Sicherheitsmesser und vier rutschfeste Füße runden die Ausstattung ab. Mitgeliefert werden zehn Beutel, eine Folienrolle und ein Schlauch für Behälter.
Wo Caso die Nase vorn hat
Der Caso VRH 790 advanced Pro nennt konkret 200 Vorgänge am Stück und hat eine eigene Liquid-Funktion. Der Caso FastVac 440 verarbeitet Beutel bis 40 cm. Der VAC 585 punktet dagegen mit Einhand-Bedienung und dem ausspülbaren Kammereinsatz.
Bei Pumpe und Unterdruck liegen die drei Geräte laut Listing gleichauf. Unterschiede zeigen sich vor allem in der Bedienung, in der Reinigung und in der maximalen Beutelbreite. Wer sich unsicher ist, sollte überlegen, ob eher breite Stücke, viele Flüssigkeiten oder lange Arbeitssitzungen den eigenen Alltag prägen. Für die letzte Gruppe ist der Rommelsbacher klar beschrieben.
Fazit
Der VAC 585 eignet sich für alle, die an einem Nachmittag viele Portionen im Standardformat verpacken und Wert auf einfache Reinigung legen. Wer überwiegend Suppen oder Fonds einschweißt, sollte den Caso VRH 790 advanced Pro ansehen. Für Beutel breiter als 30 cm ist der Caso FastVac 440 die passende Wahl.
Im Vergleich mit Alternativen: Die besten Balkenvakuumierer für Zuhause, Kompakte Vakuumierer mit starker Pumpe, Vakuumierer für Flüssigkeiten, Suppen und Marinaden, Vakuumierer mit Funktion für Gläser und Behälter, Vakuumierer für Jäger und große Fleischmengen, Vakuumierer mit doppelter Schweißnaht, auch für Sous-vide
Angebotstitel bei Amazon: ROMMELSBACHER Vakuumierer VAC 585, Absaugleistung 20 Liter/Min., Einhand-Bedienung, Langzeitbetrieb geeignet, Doppel-Versiegelungsnaht, 2 Programme, 2 Geschwindigkeiten, für Folien bis 30 cm