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VEVOR DZ-260S: Kammergerät mit Abkühlzeit
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Der DZ-260S von VEVOR ist ein Kammervakuumierer, der sich sowohl an die private Küche als auch an gewerbliche Anwender richtet. Eine Besonderheit ist die einstellbare Abkühlzeit: Nach dem Schweißen bleibt der Druckbalken eine Weile geschlossen, damit die Naht fest wird, bevor der Beutel bewegt wird. Dazu kommen ein Not-Aus und ein Zubehörpaket mit Pumpenöl und Ersatzteilen.
- Kammer
- 330 x 270 x 50 mm
- Pumpe
- Fördermenge keine Angabe, Vakuum -100 kPa
- Schweißnaht
- 260 mm
- Gewicht
- 20,8 kg
- Wartung
- Pumpenöl im Lieferumfang
Das spricht dafür
- Einstellbare Abkühlzeit für die frisch versiegelte Naht, dazu Not-Aus und Marinierfunktion.
- Laut Hersteller maximales relatives Vakuum von -100 kPa und unter 70 dB.
- Zubehör für die Pflege inklusive: Heizdraht, Hochtemperaturband, Füllplatte und Pumpenöl.
Gut zu wissen
- Die Kammer ist nur 50 mm hoch und die Naht 260 mm lang, das begrenzt die Beutelgröße.
- Die Wattangaben im Listing widersprechen sich, die Fördermenge wird nicht genannt.
Unsere Einschätzung
Kammer und Vakuum
Die Kammer misst laut Listing 330 x 270 x 50 mm. Mit nur 5 cm Höhe eignet sie sich für flache Stücke, Filets, Wurstwaren und Portionsbeutel, weniger für dicke Braten. Eine Füllplatte liegt bei, mit der sich das Kammervolumen bei flachen Beuteln verkleinern lässt, was den Vorgang verkürzt.
VEVOR gibt ein maximales relatives Vakuum von -100 kPa an. Die Versiegelungslänge beträgt 260 mm, die Versiegelungsleistung 260 Watt. Laut Hersteller bleibt das Gerät unter 70 Dezibel.
Die Abkühlzeit ist vor allem bei feuchten Beuteln und dickerer Folie sinnvoll, weil die frische Naht sonst noch weich sein kann, wenn der Balken öffnet.
Widersprüchliche Angaben
Beim Motor nennt das Listing eine maximale Leistung von 950 Watt, die Datenzeile bei Amazon dagegen 120 Watt und 120 Volt. Eine Förderleistung in Litern pro Minute fehlt. Prüfen Sie vor dem Kauf, ob das gelieferte Modell für 230 Volt ausgelegt ist, das Listing klärt diesen Punkt nicht eindeutig.
Das Gewicht liegt laut Amazon bei 20,8 kg, die Maße bei 40,5 x 31,6 x 32 cm.
Wartung mit Pumpenöl
Im Lieferumfang liegen 30 Vakuumbeutel, ein Heizdraht, ein Hochtemperaturband, die Füllplatte und eine Flasche Vakuumpumpenöl. Daraus lässt sich schließen, dass die Pumpe ölgeschmiert ist und regelmäßig nachgefüllt werden muss. Heizdraht und Hochtemperaturband sind die typischen Verschleißteile am Schweißbalken.
Funktionen wie Start, Not-Aus und Marinieren decken die üblichen Abläufe ab. VEVOR nennt neben Lebensmitteln auch Medikamente, Pulver, Pasten und elektronische Bauteile als mögliche Inhalte.
Gegenüber Wevac CV12Pro und Allpax K 380
Der Wevac CV12Pro hat eine fast 10 cm tiefe Kammer und eine Trockenpumpe ohne Ölwechsel. Der Allpax K 380 bietet eine Kammer mit 9 cm Höhe und eine Doppelnaht mit je 2,5 mm. Der DZ-260S punktet mit Abkühlzeit, Füllplatte und Ersatzteilen, verlangt aber Pumpenpflege.
Fazit
Der DZ-260S eignet sich für Anwender, die überwiegend flache Portionen verpacken, eine einstellbare Abkühlphase schätzen und mit Ölwartung kein Problem haben. Wer dicke Stücke in der Kammer verschließen oder auf Pumpenpflege verzichten will, ist mit dem Wevac CV12Pro besser bedient. Für eine dokumentierte Doppelnaht ist der Allpax K 380 die Alternative.
Im Vergleich mit Alternativen: Kammervakuumierer für Profis und Gastronomie
Angebotstitel bei Amazon: VEVOR Kammer-Vakuumierer 260 W Vakuumiergerät für feuchte Lebensmittel Fleisch Marinaden usw. kompakte Größe mit 26 cm Versiegelungslänge Anwendung in der privaten Küche und im gewerblichen Bereich