Produkt · Allpax
Allpax KV 415-2: zwei Schweißbalken, 20 m³/h
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Der KV 415-2 von Allpax ist kein Küchengerät für den Haushalt, sondern eine Maschine für Gastronomie, Handel und Direktvermarktung. Er verschließt mit zwei Schweißbalken zwei Beutel in einem Durchgang. Die Pumpe schafft laut Hersteller 20 Kubikmeter pro Stunde. Für Wildkammern, Metzgereien oder Hofläden mit großen Mengen ist das der Punkt, an dem Zeit gespart wird.
- Kammer
- 450 x 290 x 140 mm
- Pumpe
- 20 m³/h, Vakuum 99 %
- Schweißnaht
- 2 Balken, 10 mm Naht, Beutel bis 400 mm
- Gewicht
- 95 kg
- Wartung
- Wartungsset im Lieferumfang
Das spricht dafür
- Zwei Schweißbalken verschließen zwei Beutel pro Vorgang, die Pumpe saugt bis zu 20 m³ pro Stunde.
- Extra starke 10 mm Sicherheitsschweißnaht und Siegelrandbeutel bis 400 mm Breite.
- Speicher für bis zu 5 individuelle Vakuumier- und Schweißzeiten, Siegelschiene herausnehmbar.
Gut zu wissen
- Mit 95 kg ein Standgerät, das einen festen, tragfähigen Platz braucht.
- Die Pumpenart nennt das Listing nicht, ein Wartungsset liegt bei, Intervalle stehen nicht in der Beschreibung.
Unsere Einschätzung
Kammer und Leistungswerte
Die Kammer misst 450 x 290 x 140 mm. Mit 14 cm Höhe nimmt sie auch dicke Stücke wie Rinderbraten oder Rehkeulen auf. Siegelrandbeutel bis 400 mm Breite lassen sich verarbeiten. Allpax gibt eine Motorleistung von 1000 Watt und eine Schweißleistung von 500 Watt an, das erreichbare Vakuum beziffert der Titel mit 99 Prozent.
Die Sicherheitsschweißnaht ist laut Listing 10 mm stark. Breite Nähte sind bei schweren, nassen Stücken nützlich, weil sie mehr Spielraum gegen Falten und Feuchtigkeit lassen.
Programme und Bedienung
Bis zu fünf individuelle Kombinationen aus Vakuumier- und Schweißzeit lassen sich speichern. In einem Betrieb, der nacheinander Würste, Filets und Suppen verpackt, entfällt damit das wiederholte Einstellen. Der gewölbte, transparente Deckel schafft zusätzlichen Raum und erlaubt den Blick auf den Vorgang.
Eine Deckel-Fixierung und Beutel-Halteklammern sorgen dafür, dass die Beutel beim Absaugen nicht verrutschen.
Für Wildkammern mit saisonalen Spitzen ist das doppelte Tempo pro Durchgang der wichtigste Punkt: Zwei Rehrücken oder zwei Portionen Gulasch werden gleichzeitig fertig.
Gewicht, Wartung und Reinigung
Amazon nennt ein Gewicht von 95 kg. Das Gerät braucht also einen stabilen Unterbau, idealerweise einen Rollwagen oder einen festen Arbeitstisch, und sollte nach der Aufstellung nicht mehr bewegt werden. Außenmaße stehen nicht im Listing.
Die Siegelschiene ist herausnehmbar, damit sie sich gründlich reinigen lässt. Ein Wartungsset und ein Musterset an Siegelrandbeuteln gehören zum Lieferumfang. Welche Teile das Wartungsset enthält und ob die Pumpe ölgeschmiert ist, beschreibt das Listing nicht.
Wann ein kleineres Gerät reicht
Der Allpax K 380 ist ein Tischgerät mit einer Kammer von 300 x 300 x 90 mm, 42 l/min und Doppelnaht, er wiegt 13 kg. Der Caso VacuChef 700 bietet 8 Liter mit Manometer und Ersatzbalken. Beide reichen für Haushalte und kleine Küchen, der KV 415-2 spielt erst bei echten Stückzahlen seine Stärken aus.
Fazit
Der KV 415-2 eignet sich für Gastronomie, Metzgereien, Wildverarbeitung und Direktvermarkter, die täglich viele Beutel verschließen und Platz für eine schwere Maschine haben. Für Privathaushalte und kleine Küchen ist er überdimensioniert, hier sind der Allpax K 380 oder der Caso VacuChef 700 die sinnvolleren Alternativen.
Im Vergleich mit Alternativen: Kammervakuumierer für Profis und Gastronomie, Vakuumierer für Jäger und große Fleischmengen
Angebotstitel bei Amazon: Vakuumiergerät KV 415-2 Schweißbalken - Vakuumpumpe: 20 m³/h - Vakuum: 99% - Kammerabmessung (BxLxH): 450 x 290 x 140 mm