Produkt · Caso
VacuChef 70: 8 l Kammer, auch für Gläser
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Der VacuChef 70 ist das größte Kammergerät aus Casos Haushaltsreihe. Seine Kammer fasst etwa 8 Liter und ist 10 cm hoch. Laut Hersteller ist der Motor so kräftig, dass sich darin sogar Gläser vakuumieren lassen. Wer Vorräte nicht nur in Beuteln, sondern auch in niedrigen Schraub- oder Einmachgläsern lagern möchte, bekommt damit eine Lösung ohne Schlauch und Aufsatz.
- Bauart
- Kammer, ca. 8 l
- Pumpe
- 70 l/min
- Schweißnaht
- doppelt, Breite keine Angabe
- Rollenfach
- nein, Kammergerät
- Gewicht
- 12 kg
Das spricht dafür
- Kammer mit etwa 8 l und 10 cm Höhe, laut Hersteller auch für Gläser.
- Vakuumier- und Schweißzeit einstellbar und auf dem Display ablesbar.
- Edelstahl und Temperglasdeckel, 30 Beutel und eine Dichtung inklusive.
Gut zu wissen
- Mit 12 kg ein Gerät für den festen Stellplatz.
- Garantie laut Datenblatt 12 Monate, Nahtbreite nicht angegeben.
Unsere Einschätzung
Kammermaß und was hineinpasst
Die Kammer misst laut Listing 30,5 x 10 x 32 cm. Damit liegen auch breitere Portionsbeutel flach darin, und ein Glas mit weniger als 10 cm Höhe kann komplett in den Unterdruck gestellt werden. Hohe Einmachgläser passen dagegen nicht hinein. Für sie fehlt im Listing eine Angabe zu einem externen Schlauchanschluss.
Wie bei allen Kammergeräten wird die Luft aus Beutel und Kammer gleichzeitig abgesaugt. Flüssigkeiten bleiben deshalb im Beutel, was Suppen, Brühen und Marinaden erlaubt.
Bedienung und Pumpe
Die Pumpe arbeitet laut Caso mit 70 Litern pro Minute. Vakuumier- und Schweißzeit lassen sich individuell einstellen und werden auf einem Display angezeigt. Die doppelte Schweißnaht soll zusätzliche Sicherheit geben, eine Breite der Naht und einen erreichbaren Unterdruck in bar nennt das Listing allerdings nicht.
Kammer und Gehäuse sind aus Edelstahl, der gewölbte Deckel aus gehärtetem Temperglas. Durch ihn lässt sich beobachten, ob eine Flüssigkeit zu sieden beginnt, und der Vorgang rechtzeitig abbrechen.
Gewicht, Leistung und Ersatzteile
Mit 12 kg und 350 Watt gehört der VacuChef 70 auf einen festen Platz. Die Außenmaße gibt Amazon mit 50 x 32 x 10 cm an, die Höhe ist dabei offensichtlich zu niedrig angesetzt. Im Lieferumfang liegen ein zusätzlicher Schweißbalken, eine Dichtung und 30 Vakuumbeutel in 20 x 30 cm. Gerade Balken und Dichtung sind Verschleißteile, sodass ein Ersatz von Anfang an nützlich ist.
Die Garantie gibt das Listing mit zwölf Monaten an, kürzer als bei mehreren anderen Caso-Geräten.
Neben VacuChef 50 und Wevac CV12Pro
Der Caso VacuChef 50 ist mit 4 Litern deutlich kleiner und leichter, nennt dafür einen Unterdruck von -0,95 bar und hat ein Manometer. Der Wevac CV12Pro bietet ebenfalls 8 Liter Kammervolumen und wirbt mit einer wartungsfreien Pumpe. Der VacuChef 70 punktet mit der Glasfähigkeit, die Caso ausdrücklich nennt, und dem Ersatzschweißbalken.
Fazit
Der VacuChef 70 eignet sich für Vorratsküchen und kleine Gastrobetriebe, die regelmäßig größere Portionen, Flüssigkeiten und niedrige Gläser vakuumieren und dafür Platz haben. Wer nur gelegentlich Suppen einschweißt, ist mit dem VacuChef 50 gut bedient. Wer hohe Einmachgläser bearbeiten will, braucht ein Gerät mit Schlauchanschluss.
Im Vergleich mit Alternativen: Caso Vakuumierer im Vergleich, Kammervakuumierer für Zuhause, Kammervakuumierer für Profis und Gastronomie, Vakuumierer mit Funktion für Gläser und Behälter
Angebotstitel bei Amazon: CASO VacuChef 70 - Kammervakuumierer aus Edelstahl, starke Vakuumpumpe 70 Liter/Minute, doppelte Schweißnaht, einstellbare Vakuum- und Schweißzeit