# Kochstar oder Weck: welcher Einkochautomat?

Quelle: https://vakuumundglas.de/blog/kochstar-oder-weck-einkochautomat
Veröffentlicht: 2026-10-12
Herausgeber: Vakuum & Glas

**Kurz gesagt:** Beide Automaten haben Thermostat, Timer und Auslaufhahn. Der Kochstar Sterilisator ist ein Emaille-Topf mit 27 bis 29 Litern, Temperaturen von 30 bis 100 °C und Timer bis 120 Minuten. Der Weck WAT35-A ist ein Kunststofftopf mit 29 Litern und 2000 W, laut Hersteller in Deutschland gefertigt, mit 3,7 kg deutlich leichter und mit 5 Jahren Herstellergarantie.

Kochstar und Weck stehen beide für klassische Einkochautomaten, verfolgen aber unterschiedliche Bauweisen. Der Kochstar Sterilisator setzt auf einen emaillierten Metalltopf, der Weck WAT35-A auf einen leichten Kunststofftopf. Diese Seite ist für alle, die einen Automaten mit Timer und Hahn suchen und zwischen den beiden Marken abwägen. Wir stellen die Angaben aus den Listings gegenüber und erklären, wann welches Material Vorteile hat.

## Die beiden Modelle im Vergleich

Die Tabelle fasst die Angaben aus den Produktbeschreibungen zusammen. Nicht jede Angabe nennen beide Hersteller, fehlende Werte sind markiert.

| Merkmal | Kochstar Sterilisator | Weck WAT35-A |
| --- | --- | --- |
| Material | Emaille | Kunststoff |
| Volumen | 27 Liter (Bezeichnung 27/29 l) | 29 Liter |
| Glasanzahl | 14 Gläser à 1 Liter | nicht angegeben |
| Temperatur | 30 bis 100 °C | Präzisionsthermostat |
| Timer | bis 120 Minuten | Zeitschaltuhr |
| Auslaufhahn | ja | ja |
| Leistung | nicht angegeben | 2000 W |
| Gewicht | 5,75 kg | 3,7 kg |
| Lieferumfang | Topf, Gitter für Gläser, Anleitung | Topf, Deckel, Einlegerost, Anleitung |
| Garantie | keine gesonderte Angabe | 5 Jahre laut Hersteller |

Kochstar Sterilisator und Weck WAT35-A laut Herstellerangaben

## Emaille oder Kunststoff

Ein **Emaille-Topf** wie der Kochstar ist robust, säurefest und hitzebeständig. Er eignet sich nicht nur zum Einkochen, sondern laut Hersteller auch für Suppen, Eintöpfe, Gerichte mit Soße und heiße Getränke. Emaille kann bei Stößen abplatzen, ist aber bei sorgfältigem Umgang sehr langlebig.

Ein **Kunststofftopf** wie der Weck WAT35-A ist deutlich leichter. Mit 3,7 kg statt 5,75 kg trägt er sich leichter aus dem Keller in die Küche. Kunststoff isoliert zudem etwas besser, die Außenseite wird nicht so heiß wie bei Metall. Für das reine Einkochen im Wasserbad reicht Kunststoff. Weck nennt als Einsatzbereiche Obst, Gemüse, Glühwein, Suppen, Fleisch und Wurst, Bierbrauen und Sous-vide.

Wer zwischen Emaille und Edelstahl schwankt, findet die Unterschiede im Beitrag [Einkochautomat aus Edelstahl oder Emaille?](https://vakuumundglas.de/blog/einkochautomat-edelstahl-oder-emaille).

## Timer, Thermostat und Bedienung

Beim Kochstar stellen Sie die gewünschte Temperatur ein. Sobald die Kontrollleuchte erlischt, ist die Temperatur erreicht und der Timer startet laut Hersteller. Der Timer reicht bis 120 Minuten und deckt damit auch lange Zeiten für Gemüse und Fleisch ab. Eine Sterilisationsanleitung liegt bei.

Der Weck WAT35-A hat einen Präzisionsthermostat und eine Zeitschaltuhr. Weck verspricht eine einfache Bedienung ohne ständiges Überwachen. Wie lange die Uhr läuft und ob sie erst ab Erreichen der Temperatur zählt, entnehmen Sie der Anleitung. Grundsätzlich gilt beim Einkochen: Die Einkochzeit zählt ab dem Moment, in dem das Wasser die Zieltemperatur hat.

Wie Sie einen Automaten Schritt für Schritt bedienen, zeigt [Einkochautomat richtig benutzen](https://vakuumundglas.de/blog/einkochautomat-anleitung).

## Hahn, Gitter und Zubehör

Beide Töpfe haben einen **Auslaufhahn**. Damit lassen Sie das Wasser nach dem Einkochen ab und zapfen Glühwein oder Saft. Beim Kochstar ist ein Aufbewahrungsgitter für die Gläser dabei, beim Weck ein Einlegerost. Ein Rost am Boden ist wichtig, damit die Gläser nicht direkt auf der Heizfläche stehen und nicht klappern.

Für den Weck-Topf nennt das Listing ausdrücklich Dampfentsaften als Einsatzzweck. Dafür brauchen Sie einen passenden Entsafteraufsatz. Ob ein separater Entsafter sinnvoller ist, klärt [Einkochautomat oder Dampfentsafter?](https://vakuumundglas.de/blog/einkochautomat-oder-dampfentsafter).

Hinweis: Heißes Wasser und Dampf verursachen schwere Verbrühungen. Öffnen Sie den Deckel vom Körper weg und nehmen Sie Gläser nur mit einer Einkochzange heraus.

## Für wen welches Modell passt

Der **Kochstar Sterilisator** passt zu allen, die einen soliden Metalltopf suchen, der neben dem Einkochen auch als großer Kochtopf für Suppen, Eintöpfe und Glühwein dient. Der Timer mit Start ab Erreichen der Temperatur macht die Bedienung einfach.

Der **Weck WAT35-A** ist die leichtere Wahl für alle, die den Topf oft tragen oder platzsparend lagern. Die lange Herstellergarantie und die Fertigung in Deutschland sind für viele Käufer zusätzliche Argumente. Beide Modelle finden Sie mit weiteren Geräten im Ratgeber [Einkochautomaten mit Zeitschaltuhr und Auslaufhahn](https://vakuumundglas.de/best/einkochautomat-mit-zeitschaltuhr).

## Lagerung und Platzbedarf

Beide Töpfe sind große Geräte mit rund 40 bis 45 cm Höhe. Sie werden meist nur in der Erntezeit und zur Glühweinsaison genutzt und stehen den Rest des Jahres im Keller oder Abstellraum. Hier spielt das Gewicht eine Rolle: Der Weck WAT35-A ist mit 3,7 kg deutlich leichter zu tragen als der Kochstar mit 5,75 kg.

Lagern Sie den Topf sauber und völlig trocken. Legen Sie Rost, Gitter und Anleitung in den Topf, dann ist beim nächsten Einsatz alles beisammen. Kabel locker aufwickeln und nicht knicken. Prüfen Sie vor der Saison Hahn und Kabel auf Schäden, bevor Sie den Topf mit Wasser füllen. Wenn Ihnen Platz fehlt, zeigt [Welche Größe beim Einkochautomaten?](https://vakuumundglas.de/blog/einkochautomat-groesse), ob ein kleinerer Topf reicht.

## Häufige Fragen

**Ist ein Kunststofftopf hitzebeständig genug?** Einkochautomaten aus Kunststoff sind für Temperaturen bis 100 °C im Wasserbad ausgelegt. Weck nennt sogar Fleisch und Wurst als Anwendung. Beachten Sie die Höchstfüllmenge laut Anleitung.

**Wie viele Gläser passen hinein?** Kochstar nennt 14 Gläser à 1 Liter. Beim Weck hängt es von der Glasform ab. Kleinere Gläser lassen sich in zwei Lagen stapeln, wenn das Wasser die obere Lage ausreichend bedeckt.

**Kann ich die Töpfe zum Bierbrauen nutzen?** Weck nennt Bierbrauen als Einsatzbereich. Für Maischen sind Thermostate mit genauer Regelung wichtig. Prüfen Sie die Angaben in der Anleitung.

**Welcher Topf ist leichter zu reinigen?** Beide haben glatte Innenflächen. Emaille verträgt Spülmittel und weiche Bürsten, Kunststoff ebenfalls. Kalkablagerungen entfernen Sie mit verdünnter Essig- oder Zitronensäurelösung.

## Kaufberatung zu diesem Thema

- https://vakuumundglas.de/best/einkochautomat-mit-zeitschaltuhr
- https://vakuumundglas.de/best/einkochautomat-edelstahl