# Vakuumierer mit doppelter Schweißnaht, auch für Sous-vide

Quelle: https://vakuumundglas.de/best/vakuumierer-mit-doppelnaht
Herausgeber: Vakuum & Glas. Die Auswahl beruht auf den Angaben in den Amazon-Angeboten, nicht auf eigenen Tests. Methode: https://vakuumundglas.de/how-we-pick

Beim Sous-vide-Garen liegt ein Beutel oft viele Stunden im warmen Wasserbad, im Gefrierschrank monatelang bei Frost. Eine einzelne dünne Naht ist dann die Schwachstelle. Eine doppelte Schweißnaht verschließt den Beutel mit zwei parallelen Linien, sodass eine kleine Fehlstelle nicht gleich zu Wasser im Beutel oder Gefrierbrand führt. Achten Sie neben der Doppelnaht auf die Breite jeder Naht in Millimetern, die maximale Nahtlänge und darauf, ob sich die Schweißzeit für dickere oder feuchte Beutel anpassen lässt. Angaben zu Abkühlzeiten nennen die hier verglichenen Listings nicht. Dieser Ratgeber vergleicht Balken- und Kammergeräte mit Doppelnaht nur nach den Herstellerangaben.

## Produkte

### 1. CASO VRH 790 advanced Pro – Profi‑Vakuumierer – 200 Nonstop‑Vorgänge – CASOTEK Liquid‑Funktion – doppelte Schweißnaht – inkl. Standboden‑Beutel

Pumpe: Doppelkolben, 20 l/min; Vakuum: bis -0,9 bar; Schweißnaht: doppelt, je 2,5 mm; Dauerbetrieb: bis 200 Vorgänge non-stop; Schlauchanschluss: ja, Schlauch im Lieferumfang

Kompaktes Edelstahlgerät mit Liquid-Funktion und laut Hersteller bis zu 200 Vakuumiervorgängen ohne Pause. Gut für alle, die regelmäßig größere Mengen auf einmal verpacken.

Das spricht dafür:
- Bis zu 200 Vakuumiervorgänge non-stop laut Hersteller, dazu eine Doppel-Kolbenpumpe mit bis zu 20 l/min.
- Doppelte Schweißnaht mit je 2,5 mm Breite und klappbarer Verschlussgriff für einfaches Schließen.
- Folienbox mit Cutter integriert, im Set zwei Rollen (20 und 30 cm), zehn Standbodenbeutel und ein Schlauch.

Gut zu wissen:
- Die maximale Beutelbreite nennt das Listing nicht ausdrücklich, die größte Rolle im Set misst 30 cm.
- Die Liquid-Funktion stoppt rechtzeitig, ersetzt bei sehr flüssigem Inhalt aber kein Kammergerät.

### 2. CASO FastVac 440

Pumpe: Doppelkolben, 20 l/min; Vakuum: bis -0,9 bar; Schweißnaht: doppelt, 40 cm; Dauerbetrieb: keine Angabe; Schlauchanschluss: ja, Behälterfunktion

Großes Balkengerät mit 40 cm breiter Doppelnaht und integriertem Rollenbehälter für die XXL-Folienrolle. Passt zu Haushalten, die große Stücke und breite Beutel verarbeiten.

Das spricht dafür:
- Doppelte Schweißnaht mit 40 cm Breite, damit lassen sich auch breite Beutel für Braten oder ganze Fische verschließen.
- Integrierter Rollenbehälter für die Folienrolle 40 x 1000 cm und ausklappbarer Cutter zum Zuschneiden.
- Schweißzeit und Vakuumstärke regulierbar, dazu Pulse-, Marinier- und Vakuumbehälterfunktion laut Hersteller.

Gut zu wissen:
- Zu Dauerbetrieb oder Pausen zwischen den Vorgängen macht das Listing keine Angabe.
- Mit 5,65 kg und großer Bauform braucht das Gerät einen festen Platz auf der Arbeitsfläche.

### 3. ROMMELSBACHER Vakuumierer VAC 585, Absaugleistung 20 Liter/Min., Einhand-Bedienung, Langzeitbetrieb geeignet, Doppel-Versiegelungsnaht, 2 Programme, 2 Geschwindigkeiten, für Folien bis 30 cm

Pumpe: Doppelkolben, ca. 20 l/min; Vakuum: bis -0,9 bar; Schweißnaht: doppelt, je 2,5 mm, bis 30 cm; Dauerbetrieb: Langzeitbetrieb ohne Pausen; Schlauchanschluss: ja

Edelstahlgerät mit Einhand-Bedienung, Rollenfach und zwei Versiegelungsprogrammen. Laut Hersteller für Langzeitbetrieb ohne Zwischenpausen geeignet.

Das spricht dafür:
- Für Langzeitbetrieb ohne Zwischenpausen ausgelegt, mit Doppel-Kolbenpumpe und Vakuum bis -0,9 bar.
- Zwei Programme (trocken, feucht), zwei Pumpengeschwindigkeiten und Schnellstopp bei Flüssigkeiten.
- Integriertes Rollenfach mit Sicherheitsmesser und herausnehmbarer Einsatz in der Vakuumkammer zur Reinigung.

Gut zu wissen:
- Folien und Beutel nur bis 30 cm Breite, für sehr breite Stücke fehlt Spielraum.
- Die Rolle im Lieferumfang ist nur mit Anzahl angegeben, Maße nennt das Listing nicht.

### 4. CASO VacuChef 50 - Testsieger Haus & Garten Test, 70 l/min, 4 l Kammervolumen, doppelte Schweißnaht, inkl. 30 Siegelrandbeutel, Ersatzdichtung und Vakuumierschlauch

Bauart: Kammer, ca. 4 l; Pumpe: 4 Kolben, 70 l/min; Schweißnaht: doppelt, 2 mm, bis 30 cm; Rollenfach: nein, Kammergerät; Gewicht: 8,5 kg

Kompaktes Kammergerät mit Manometer, -0,95 bar und Zubehör für den Start. Die Caso-Wahl für Flüssigkeiten und glatte Beutel.

Das spricht dafür:
- 70 l/min und -0,95 bar Unterdruck, Manometer zeigt den Druck in der Kammer.
- Vakuumieren außerhalb des Geräts mit Strukturbeuteln möglich.
- 30 Siegelrandbeutel, Ersatzdichtung und Schlauch im Lieferumfang.

Gut zu wissen:
- Mit 8,5 kg mehr als dreimal so schwer wie die kompakten Balkengeräte.
- Die Kammer mit etwa 4 l begrenzt die Höhe des Inhalts.

### 5. Caso 1409 FastVac 500 Gewerbevakuumierer - Edelstahl Vakuumierer für den professionellen Gebrauch & Profi- Folienrollen Set 4 / 1 St. 20x600 cm, 1 St. 25x600 cm, 1 St. 30x600 cm 150µm, für Vakuumierer

Nahtlänge: bis 30 cm, doppelt; Dauerbetrieb: Dauerbetrieb laut Hersteller; Pumpe: Doppelkolben, 20 l/min; Rolle: 3 Rollen 20, 25, 30 x 600 cm; Gewicht: keine Angabe

FastVac 500 mit drei reißfesten Profirollen, laut Hersteller gewerblich nutzbar etwa für Jäger oder Angler. Die Folie soll Durchstoßen durch Knochen verhindern.

Das spricht dafür:
- Laut Hersteller für starke Beanspruchung im Dauerbetrieb und z. B. für Jäger gedacht.
- Profirollen mit ca. 150 µm, laut Hersteller reißfest gegen Knochen und Gräten.
- Eingebauter Cutter, zwei Vakuumstufen und dreistufiges Verschweißen.

Gut zu wissen:
- Beutel nur bis 30 cm Breite, für ganze Keulen oft zu schmal.
- Gewicht und Maße nennt dieses Bundle-Listing nicht.

### 6. Allpax Vakuumiergerät mit Kammer K 380 aus Edelstahl - Doppelschweißung je 2,5 mm - Pumpenleistung: 42 l/min - Kammerabmessung (BxLxH): 300 x 300 x 90 mm

Kammer: 300 x 300 x 90 mm; Pumpe: 42 l/min; Schweißnaht: doppelt, je 2,5 mm; Gewicht: 13 kg; Wartung: keine Angabe

Edelstahl-Kammergerät mit Glasabdeckung, digitaler Steuerung und doppelter Schweißnaht. Passt zu kleineren Betrieben mit mittlerem Durchsatz.

Das spricht dafür:
- Doppelte Schweißnaht mit je 2,5 mm Stärke und Edelstahlgehäuse.
- Digitale Steuerung für genaue Einstellung von Vakuum- und Siegelzeiten.
- Laut Hersteller auch für Flüssigkeiten wie Suppen und Soßen geeignet.

Gut zu wissen:
- Mit 42 l/min deutlich schwächer als die Geräte mit 70 bis 85 l/min.
- Die Kammer ist nur 90 mm hoch, Angaben zur Wartung der Pumpe fehlen.

### 7. CASO GourmetVAC 480 – Vakuumierer, Vakuumiergerät, inkl. 10 Folienbeutel

Pumpe: Kolbenpumpe, 20 l/min; Vakuum: keine Angabe; Schweißnaht: doppelt, bis 30 cm; Dauerbetrieb: keine Angabe; Schlauchanschluss: ja, Schlauch im Lieferumfang

Flaches Einstiegsmodell der Reihe mit doppelter Schweißnaht, regulierbarer Vakuumstärke und herausnehmbarer Vakuumkammer. Für gelegentliches Vakuumieren im Haushalt.

Das spricht dafür:
- Doppelte Schweißnaht mit max. 30 cm Breite bei beliebiger Beutellänge.
- Herausnehmbare Vakuumkammer erleichtert die Reinigung nach feuchtem Inhalt.
- Flaches Design mit 2,5 kg, Fortschrittsanzeige und sehr ruhigem Arbeiten laut Hersteller.

Gut zu wissen:
- Gehäuse laut Datenblatt aus Kunststoff, nicht aus Edelstahl wie die übrigen Caso-Geräte hier.
- Zu Dauerbetrieb und erreichbarem Vakuum in bar macht das Listing keine Angabe.

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