# Vakuumierer für Flüssigkeiten, Suppen und Marinaden Quelle: https://vakuumundglas.de/best/vakuumierer-fuer-fluessigkeiten Herausgeber: Vakuum & Glas. Die Auswahl beruht auf den Angaben in den Amazon-Angeboten, nicht auf eigenen Tests. Methode: https://vakuumundglas.de/how-we-pick Flüssigkeiten sind die größte Schwäche eines Balkenvakuumierers. Weil er nur den Beutel absaugt, zieht er Suppe oder Marinade schnell in Richtung Pumpe, und die Naht wird nass. Ein Kammergerät senkt dagegen den Druck in der ganzen Kammer, die Flüssigkeit bleibt im Beutel. Balkengeräte mit Feucht-Programm oder Flüssigkeitsstopp beenden das Absaugen rechtzeitig und eignen sich für Marinaden und feuchte Lebensmittel, bei dünnflüssigen Suppen bleiben sie ein Kompromiss. Viele Nutzer frieren Suppen deshalb vor dem Vakuumieren an. Dieser Ratgeber stellt zuerst Kammergeräte vor, danach zwei Balkengeräte mit Flüssigkeitsfunktion. Verglichen werden Kammergröße, Pumpe, Naht und Zusatzfunktionen laut Herstellerangaben. ## Produkte ### 1. CASO VRH 790 advanced Pro – Profi‑Vakuumierer – 200 Nonstop‑Vorgänge – CASOTEK Liquid‑Funktion – doppelte Schweißnaht – inkl. Standboden‑Beutel Pumpe: Doppelkolben, 20 l/min; Vakuum: bis -0,9 bar; Schweißnaht: doppelt, je 2,5 mm; Dauerbetrieb: bis 200 Vorgänge non-stop; Schlauchanschluss: ja, Schlauch im Lieferumfang Kompaktes Edelstahlgerät mit Liquid-Funktion und laut Hersteller bis zu 200 Vakuumiervorgängen ohne Pause. Gut für alle, die regelmäßig größere Mengen auf einmal verpacken. Das spricht dafür: - Bis zu 200 Vakuumiervorgänge non-stop laut Hersteller, dazu eine Doppel-Kolbenpumpe mit bis zu 20 l/min. - Doppelte Schweißnaht mit je 2,5 mm Breite und klappbarer Verschlussgriff für einfaches Schließen. - Folienbox mit Cutter integriert, im Set zwei Rollen (20 und 30 cm), zehn Standbodenbeutel und ein Schlauch. Gut zu wissen: - Die maximale Beutelbreite nennt das Listing nicht ausdrücklich, die größte Rolle im Set misst 30 cm. - Die Liquid-Funktion stoppt rechtzeitig, ersetzt bei sehr flüssigem Inhalt aber kein Kammergerät. ### 2. ROMMELSBACHER Vakuumierer VAC 585, Absaugleistung 20 Liter/Min., Einhand-Bedienung, Langzeitbetrieb geeignet, Doppel-Versiegelungsnaht, 2 Programme, 2 Geschwindigkeiten, für Folien bis 30 cm Pumpe: Doppelkolben, ca. 20 l/min; Vakuum: bis -0,9 bar; Schweißnaht: doppelt, je 2,5 mm, bis 30 cm; Dauerbetrieb: Langzeitbetrieb ohne Pausen; Schlauchanschluss: ja Edelstahlgerät mit Einhand-Bedienung, Rollenfach und zwei Versiegelungsprogrammen. Laut Hersteller für Langzeitbetrieb ohne Zwischenpausen geeignet. Das spricht dafür: - Für Langzeitbetrieb ohne Zwischenpausen ausgelegt, mit Doppel-Kolbenpumpe und Vakuum bis -0,9 bar. - Zwei Programme (trocken, feucht), zwei Pumpengeschwindigkeiten und Schnellstopp bei Flüssigkeiten. - Integriertes Rollenfach mit Sicherheitsmesser und herausnehmbarer Einsatz in der Vakuumkammer zur Reinigung. Gut zu wissen: - Folien und Beutel nur bis 30 cm Breite, für sehr breite Stücke fehlt Spielraum. - Die Rolle im Lieferumfang ist nur mit Anzahl angegeben, Maße nennt das Listing nicht. ### 3. Maxxo VM ChamberLine 40 Kammervakuumierer 4 L Profi Vakuumierer für Flüβigkeiten 72 l/min + 30 Stück Vakuumbeutel Kostenlos! Kammer: 4 l; Pumpe: 4 Pumpen, 72 l/min; Vakuum: 950 mbar; Schweißnaht: doppelt, Folie bis 300 mm; Gewicht: 8,5 kg Kammergerät mit Touch-Bedienfeld, Doppelschweißnaht und Marinierfunktion. Laut Hersteller auch für Flüssigkeiten und Sous-vide gedacht. Das spricht dafür: - Vier Pumpen mit zusammen 72 l/min und 950 mbar laut Produktbeschreibung. - Automatisches und manuelles Vakuumieren, auch außerhalb der Kammer, dazu Marinierfunktion. - Gehäuse und Kammer aus Edelstahl, gehärteter Glasdeckel, 30 Beutel und Cutter im Lieferumfang. Gut zu wissen: - Für Behälter braucht es das separate Maxxo-Dosenset mit Schlauch, das nicht enthalten ist. - Die Lautstärke gibt der Hersteller mit unter 80 dB an, das ist mehr als bei manchen Mitbewerbern. ### 4. CASO VacuChef 50 - Testsieger Haus & Garten Test, 70 l/min, 4 l Kammervolumen, doppelte Schweißnaht, inkl. 30 Siegelrandbeutel, Ersatzdichtung und Vakuumierschlauch Bauart: Kammer, ca. 4 l; Pumpe: 4 Kolben, 70 l/min; Schweißnaht: doppelt, 2 mm, bis 30 cm; Rollenfach: nein, Kammergerät; Gewicht: 8,5 kg Kompaktes Kammergerät mit Manometer, -0,95 bar und Zubehör für den Start. Die Caso-Wahl für Flüssigkeiten und glatte Beutel. Das spricht dafür: - 70 l/min und -0,95 bar Unterdruck, Manometer zeigt den Druck in der Kammer. - Vakuumieren außerhalb des Geräts mit Strukturbeuteln möglich. - 30 Siegelrandbeutel, Ersatzdichtung und Schlauch im Lieferumfang. Gut zu wissen: - Mit 8,5 kg mehr als dreimal so schwer wie die kompakten Balkengeräte. - Die Kammer mit etwa 4 l begrenzt die Höhe des Inhalts. ### 5. Mesliese 100 kPa‑Kammervakuumierer für trockene, feuchte & suppige Lebensmittel, Sous‑Vide, 6 L, 28,6 cm Doppel‑Schweißleiste, integrierter Folienschneider, externes Vakuumieren Kammer: 6 l (31,2 x 26,4 x 8,1 cm); Pumpe: keine Angabe; Vakuum: 100 kPa; Schweißnaht: doppelt, 28,6 cm, abnehmbar; Gewicht: 9,7 kg Kammergerät mit 6 l Kammer, abnehmbarer Doppel-Schweißleiste und integriertem Folienschneider. Mit Universaldeckeln auch für eigene Behälter gedacht. Das spricht dafür: - Abnehmbare 28,6 cm Doppel-Schweißleiste lässt sich laut Hersteller einfach reinigen und tauschen. - Integrierter 32,8 cm Schneider für Beutel aus der Rolle, glatte und strukturierte Beutel nutzbar. - Externer Anschluss mit Schlauch und zwei Universal-Vakuumdeckeln für Behälter im Lieferumfang. Gut zu wissen: - Die Fördermenge der Pumpe in l/min nennt das Listing nicht. - Ein Adapter für Einmachgläser ist laut Hersteller nicht im Lieferumfang enthalten. ### 6. Solis Chamber Vac Pro 5702 Kammervakuumierer - Vakuumiergerät - Für Trockene und Feuchte Lebensmittel sowie Flüssigkeiten - Marinierfunktion - Inklusive 30 Vakuumbeutel - 7L Fassungsvermögen Kammer: 7 l (30,5 x 32 x 10 cm); Pumpe: 4 Pumpen, 72 l/min; Vakuum: bis -1,0 bar; Schweißnaht: doppelt, Beutel bis 30 cm; Gewicht: 14,8 kg Großzügige Kammer mit 7 l, gedämpftem Deckel und 10 mm Sicherheitsglas. Für Haushalte, die häufig größere Portionen und Flüssigkeiten vakuumieren. Das spricht dafür: - Vier Pumpen mit bis zu 72 l/min und Vakuum bis -1,0 bar laut Hersteller. - Deckel mit gedämpftem Schließmechanismus und 10 mm dickem Sicherheitsglas. - Vakuumier- und Verschweißzeit einstellbar, Marinierfunktion, 30 Beutel 28 x 33 cm im Set. Gut zu wissen: - Mit 14,8 kg das schwerste Gerät in diesem Vergleich, zum Wegräumen wenig geeignet. - Beutel dürfen höchstens 30 cm breit und 33 cm lang sein. ### 7. Wevac CV12Pro Kammervakuumierer, 8L Vakuumkammer 85 l/min, Reinbare Zubehör Kammer: 8 l (31,4 x 32,5 x 9,6 cm); Pumpe: Trockenkolben, 85 l/min; Vakuum: keine Angabe; Schweißnaht: Siegelbalken 30 cm, Nahtart keine Angabe; Gewicht: 15 kg Kammergerät mit 8 l Kammer und wartungsfreier Trockenkolbenpumpe. Kammer-Tablett und Siegelbalken lassen sich ohne Werkzeug entnehmen und abspülen. Das spricht dafür: - Trockenkolbenpumpe mit 85 l/min, laut Hersteller wartungsfrei und ohne Ölwechsel. - Kammer-Tablett und Siegelbalken ohne Werkzeug entnehmbar und unter fließendem Wasser zu reinigen. - SmartVac-Funktion oder individuell anpassbare Vakuumzeit für empfindliche und feste Lebensmittel. Gut zu wissen: - Ob die Naht einfach oder doppelt ausgeführt ist, gibt das Listing nicht an. - Mit 15 kg und 45,4 x 36,8 cm Außenmaß braucht das Gerät viel Arbeitsfläche. Als Amazon-Partner verdienen wir an qualifizierten Verkäufen.